Die Investitionsbank Berlin (IBB) dehnt ihre Förderung für Existenzgründungen aus. Im Rahmen des Programms "Berlin Start" können seit dem 01.04.2012 Gründungsvorhaben mit einem Finanzierungsbedarf bis zu 250.000 (bisher 100.000) Euro gefördert werden. Das Programm steht für Vorhaben bis zu...
> Weiterlesen

In Hamburg darf in Restaurants unter bestimmten Umständen wieder geraucht werden. Das Bundesverfassungsgericht erklärte das in der Elbmetropole geltende ausnahmslose Rauchverbot in Speisegaststätten für verfassungswidrig. Diese Regelung sei mit dem Grundrecht auf Berufsfreiheit und dem auf Gleichbeh...
> Weiterlesen

Kein Alkohol bis zum Abwinken: Trinkgelage zum Festpreis soll es in Hessen nicht mehr geben, das beschließt der hessische Landtag am Dienstag in seinem neuen Gaststättengesetz. Aber auch der Konzessionszwang wird in dem neuen Gesetz aufgehoben. Flatrate-Partys, bei denen Alkohol bis zum Abwinken a...
> Weiterlesen

"Wir streichen überflüssige Vorschriften, aber wir dulden keine Auswüchse. Auch mit dem neuen hessischen Gaststättengesetz zeigt die Landesregierung, dass sie Bürokratieabbau ernst nimmt; aber ohne Zögern neue Vorschriften erlässt, wo sie nötig sind", sagte der hessische Wirtschaftsstaatse...
> Weiterlesen

Der Bremer Unternehmerkredit wird seit sechs Jahren erfolgreich eingesetzt. Die Bremer Aufbau-Bank (BAB) hat mit seiner Hilfe über 2.000 Unternehmen aus Bremen und Bremerhaven gefördert und Kredite von insgesamt über einer halben Milliarde Euro gewährt. Nun haben die Förderbanker ihr Angebot weiter ...
> Weiterlesen

Wer seinen Hauptwohnsitz in Thüringen hat, hat es gut: Sollte der Gründungszuschuss abgelehnt werden, greift eine Förderung des Thüringer Wirtschaftsministeriums im Umfang von 7.200 Euro.   Ausgezahlt wird das Geld in zwei Raten. Die erste Rate in Höhe von 6.000 Euro erhält der Gründer bereits...
> Weiterlesen

Zunächst einmal ist eine Unternehmensnachfolge formal eine Existenzgründung. Nachfolgende Hinweise konzentrieren sich also weitgehend auf diese Situation.   In so mancher Hinsicht stellt die Übernahme eines Betriebes aus der Hand der (in der Regel) Eltern sogar eine größere Herausforderung dar...
> Weiterlesen

Zugegeben, Beherbergungs- und Gastbetriebe, insbesondere mittelständische inhabergeführte Betriebe, gehören aktuell nicht zu den „Lieblingskunden“ von Banken (was aus der Entwicklung der letzten Jahre sogar nach zu vollziehen ist). Dennoch, wir sind Kunden und die braucht eine Bank nun einmal, um G...
> Weiterlesen

Umfassende Informationen zu einem Gründungsvorhaben in der Gastronomie. Von  Erlaubnispflichten, über das Hygienerecht, Sperrzeitregelungen bis zu Lieferantenanschriften. Alle grundlegenden Informationen, die der Gründer in der Gastronomie kennen sollte, gerne erstellen wir Ihnen hierzu ein ind...
> Weiterlesen

Wir sind grundsätlich nicht der Meinung, dass eine Marktanalyse das Non Plus Ultra ist. Es gibt Gemeinden mit etwa 16tausend Einwohnern, die mehrere Sternerestaurants beheimaten.Vermutlich hätte kein Berater beim Bestehen eines Restaurants eine Machbarkeitsstudie für ein zweites Restaurant der Klass...
> Weiterlesen

Wichtig ist es sich von Beginn an Gedanken über die Preispolitik zu machen. Die Produkte müssen durchkalkuliert werden. Dann muss der kalkulierte Preis mit den ortsüblichen Preisen verglichen werden. Durch exakte Kalkulation definiert man im Voraus, welche Produkte mit welcher Marge angeboten werden...
> Weiterlesen

Einfaches kleines Hilfsmittel um das Bedienungsgeld zu ermitteln....
> Weiterlesen

Mit definierten Rezpturen und Kalkulationen lassen sich nicht nur unschöne Überraschungen bei der Nachkalkulation vermeiden. Es erfolgt dadurch auch eine Qualitätssicherung. Gleichbleibende Qualität bei unterschiedlichen Mitarbeitern ist ein wichtiger Faktor bei den Kunden.Die Rezepturblätter mit Bi...
> Weiterlesen